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Salsiccia
9,00 €
Secondo gli usi della tradizione calabrese la salsiccia viene preparata utilizzando polpa di spalla di suino nostrano allo stato brado, tagliata a punta di coltello. Si può richiedere con finocchietto selvatico, dolce o piccante. Viene insaccata in budello naturale, stagionata per almeno 40 gg ed affumicata in modo naturale.
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